Kilpailuinfo
Osterin Ystävät ry järjestää 14.-15. syyskuuta perinteiset osterinavauksen
Suomen mestaruuskilpailut Helsingin keskustan Stockmann tavaratalon
Argoshallissa (5.kerrros) osana Makujen New York teemaviikkoa. Uutuutena ovat
yleisölle suunniteltu osteriakatemia sekä julkkisten osterinavauskilpailu.
SM-KILPAILUT
Perjantaina 14.9. klo 17.30 alkaen kilpaillaan viljeltyjen Fin de Claire
ostereiden avaamisessa. Tulokset ja palkintojenjako klo 18.30
Lauantaina 15.9 klo 14.00 alkaen kilpaillaan Belon-ostereiden avaamisessa.
Tulokset ja palkintojenjako klo 15.30.
Lauantaina 15.9 klo 15.00 alkaen kilpaillaan eturivin julkkisten
osterinavaustaidoissa. Mukaan ovat tulossa mm. Riki Sorsa , Oskari Katajisto,
Paula Nummela ja Claes Olsson.
Molemmissa SM-kilpailuissa noudatetaan kansainvälisiä sääntöjä. Kukin kilpailija
avaa 30 osteria, mistä otetaan aika. Lisäksi tuomarit arvioivat osterit ja
avaamisen tason.Kilpailun sijoituksen määrää avaajan perusaikaan lisättävät
tuomariston määräämät ns. sakkosekunnit Kilpailijat ovat pääsääntöisesti
ravintola-alan ammattilaisia, mutta mukana on myös muutamia innostuneita
amatöörejä
OSTERIAKATEMIA
Osteriakatemia avataan Stockmannin Argos-hallissa perjantaina 14.9. klo 12.00 ja
lauantaina klo 11.00. Osteriakatemiassa opetetaan Fin de Claire ostereiden
avaamista asiakkaille ja halukkailla on mahdollisuus osallistua leikkimieliseen
osterinavauskilpailuun.
Kansainväliset osterinavaussäännöt